铁观音有“春水秋香”的说法，春茶汤水浓稠，口感醇滑，备受茶友们喜爱。那么，如何正确饮用铁观音春茶呢?冲泡铁观音，在这里建议大家使用盖碗去冲泡，尽量选择用纯净水，水温在100度适宜，出汤时间的话，一般建议是10-20秒之间，接下来的每一泡，都可以延长个10秒左右时间处汤即可。根据个人的口感，出汤后，不需要经过公道杯，之间倒入茶杯内饮用口感会更加的好一些。
如何正确冲泡?
春茶铁观音的鲜叶茶青厚度比较薄，嫩度较嫩，茶水更加浓一些，因此更加耐泡以些，所以在冲泡时间，也就是出汤时间方面要掌握好。
(1)第一道水洗茶、暖杯、去泡沫;
(2)第二道茶水开始，以12秒为宜，接下来每泡都延长10秒;
(3)最佳冲泡道数为7道，之后口感就偏淡，那么就会影响口感。
饮用春茶铁观音的好处
1.美容和保健
铁观音不仅是一种珍贵的天然饮品，还具有良好的美容保健功能。科学分析和实践证明，铁观音含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，并具有多种营养和药理成分。具有清心明目、杀菌消炎、减肥养颜、延缓衰老、防癌抗癌、消除血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病和糖尿病等功效。
2、抗辐射
铁观音含有大量的茶多酚。茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞免受辐射损伤，并帮助修复受损细胞。茶提取物可用于治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射疾病，以及用于减少由放射引起的血细胞和白细胞，效果良好。
3.抗紫外线
茶多酚是一种水溶性物质。用茶洗脸可以去除面部油脂，收敛毛孔。它具有消毒、杀菌和抗皮肤衰老的作用。它还有助于减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。这是一种天然的“防晒霜”。
4.减肥
如果你坚持喝铁观音，坚持每周锻炼3天以上，你就能成功拥有魔鬼的身体。因为铁观音的确能够去除油腻，加快我们的新陈代谢。铁观音自古以来就受到人们的喜爱。人们把饮用铁观音视为一种重要的保护产品。许多女性也听说过铁观音可以减肥。然而，喝铁观音减肥是一个长期的过程，坚持是必不可少的。铁观音确实有解毒、消食、去脂的功效。
一般来说，春茶铁观音的冲泡基本就是在5道左右的;铁观音并非是喝越久就越好，其实以茶香回味的才是好茶，所以大家品尝铁观音，最好是品尝新茶，也就是制作好后半个月的茶;并且好品质的铁观音有酸度，如果存放得时间比较长，酸度也会慢慢的消失;优质的铁观音，则有“七泡有余香”的说法。
